SMOOTHIE BOWL DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES

• 4 plátanos (2 congelados + 2 frescos)

• 1/2 taza de lecha de almerndras (125 ml)

• 4 dátiles Medjool u 8 Deglet Nour

• 1 taza de arándanos congelados (155 g)

• 1/4 taza de copos de avena (40 g)

• 1 cucharada de semillas de chía

• Toppings: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena

INSTRUCCIONES

1. Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén bien integrados.

2. Decora con tus toppings preferidos. Yo le he echado: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena.

NOTAS

• Si tu batidora no es muy potente puedes usar 4 plátanos frescos en vez de 2 congelados y 2 frescos. Si aún así le cuesta batir, prueba a echar más leche vegetal. Te recomiendo que congeles los plátanos en trocitos pequeños (así son más fáciles de batir) y que los dejes desde la noche anterior en el congelador.

• Puedes utilizar la leche vegetal que quieras.

• Nos encantan los dátiles Medjool, pero puedes usar cualquier otra variedad. Si no encuentras dátiles o son muy caros para ti, utiliza cualquier otra fruta seca o tu endulzante preferido (sirope de arce, de agave, azúcar de coco, melaza, etc).

• Los arándanos congelados suelen ser mucho más económicos que los frescos, aunque los frescos mantienen todos sus nutrientes intactos y por lo general están más ricos. También puedes sustituir los arándanos por cualquier otro fruto rojo o por otra fruta.

• Si eres celíaco o no puedes tomar avena, no te preocupes, no se la eches, la receta también quedará muy rica.

• En vez de semillas de chía puedes usar cualquier otra semilla (yo también suelo echar semillas de lino o de sésamo) o eliminar este ingrediente.

• Si no te comes todo el smoothie bowl puedes conservarlo en la nevera sin problema, aunque lo ideal es que lo consumas en un máximo de 2 ó 3 días.